Biologisch eten

Is biologisch voedsel nu ook echt gezonder?

Het is inderdaad waar biologische groenten en biologisch fruit en vlees minder kwalijke stoffen bevatten. Deze boeren, zogenoemde bioboeren krijgen alleen een keurmerk als ze in de hele productieketen op een zo natuurlijk mogelijke manier werken. Ofwel akker- en tuinbouw zonder kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen en het niet preventief toedienen van medicijnen aan slacht- en melkvee.

Echter zijn niet alle biologische producten altijd vrij zijn van ongewenste elementen. Op groenten en fruit kunnen schimmels en parasieten worden aangetroffen. Daarnaast is biologische landbouw niet per definitie beter voor het milieu.

Maar wat zijn dan wel redenen om voor biologisch te kiezen? We hebben er een aantal voor jullie opgesomd:

- meer respect voor dieren en de leefomgeving

- geen genetische modificatie

- behoud van oude groente-, fruit- en veerassen

Bij Brasserie Puur hoeft u zelf geen overweging te maken of je biologische producten aanschaft of niet... wij bieden enkel gezonde biologische streekproducten aan. Daarom kunnen wij een verhaal vertellen over de producten die wij aanbieden.