Vegetarisch en plantaardig eten

Goed voor je gezondheid en het milieu!

Publiceer eerst uw site en log vervolgens direct in op uw gepubliceerde website via een computer of mobiel apparaat. Zorg dat u inlogt met uw Wix-account, zodat u als admin op uw blog bent ingelogd.

Nederland telt steeds meer flexitariërs. 55 procent van de bevolking eet 3 of meer dagen per week geen vlees tijdens de avondmaaltijd. Toch vinden consumenten het vaak lastig om vegetarisch en plantaardig te eten.

Meer plantaardig en minder dierlijk eten heeft een positief effect op de gezondheid en het milieu. Dat blijkt uit wetenschappelijk onderzoek en vormt de kern van de Richtlijnen Goede Voeding van de Gezondheidsraad.

Goede plantaardige alternatieven

Het advies is dagelijks 250 gram groente te eten en wekelijks maximaal 500 gram vlees. Op dit moment eten Nederlanders nu gemiddeld zo’n 750 gram vlees per week.

Bij Brasserie Puur zie je de vervanging van vlees al goed terug in de menukaart. Daar staan vooral gerechten met eieren, noten en peulvruchten zoals bonen en kikkererwten op het menu.